| Vitigno: | 100% Pinot Nero | |
|---|---|---|
| Impianto: | Sistema Guyot | |
| Resa media per ettaro: | 80 quintali per resa in vino 50% | |
| Raccolta: | manuale | |
| Vinificazione: | le uve intere sono sottoposte a spremitura soffice con pressa a polmone. Il mosto è lavorato con il metodo “Charmat Lungo” posto a fermentare a temperatura controllata intorno ai 18°C. In febbraio-marzo ha inizio la seconda fermentazione per ottenere il vino spumante. Seguono alcuni mesi di affinamento dello spumante sui propri lieviti. | |
| Caratteristiche organolettiche: | Colore giallo paglierino, perlage persistente, profumo gradevole e fruttato floreale, lievi sentori di nocciola e di crosta di pane. | |
| Gradazione alcolica: | 11,5% | |
| Abbinamenti gastronomici: | Ottimo come aperitivo si abbina bene a primi piatti con sughi bianchi di verdure, carni bianche e pesce. | |
| Temperatura di servizio: | 8° C. | |
Pinot Spumante Brut Metodo Charmat lungo
- Codice prodotto: Pinot Spumante Brut Metodo Charmat lungo
- Disponibilità: In Magazzino
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6,71€
- IVA esclusa: 5,50€
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