| Vitigno: | 100% Malvasia (di Candia Aromatica) | |
|---|---|---|
| Impianto: | Sistema Guyot | |
| Resa media per ettaro: | 80 quintali per resa in vino 65 – 70% | |
| Raccolta: | manuale | |
| Vinificazione: | spremitura soffice con pressa a polmone. Rifermentazione a temperatura controllata per esaltare ancor di più i profumi. Microfiltrazione e imbottigliamento isobarico. Affinamento in bottiglia | |
| Caratteristiche organolettiche: | Colore giallo paglierino scarico, aroma caratteristico intenso, sapore secco, aromatico fresco, leggermente vivace | |
| Gradazione alcolica: | 11,5% | |
| Abbinamenti gastronomici: | accompagna antipasti di salume, piatti a base di verdure e uova, carni bianche e delicate, pesce | |
| Temperatura di servizio: | 10° C. | |
Malvasia "Demi Sec" Colli Piacentini D.O.C.
- Codice prodotto: Malvasia "Demi Sec" Colli Piacentini D.O.C.
- Disponibilità: In Magazzino
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